ロビーの奥にひっそりと佇む隠れ家エレモ。
黄昏どきにその扉は開き　チーズのプロフェッショナルが出迎える。
約50種類の自然派ワイン、10数種類のこだわりチーズ、イタリア人シェフ監修のお料理。
愉しい時間がゆったりと流れていく…。