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おすすめメニュー
開業40年記念謝恩フェア
2020年3月1日（日）～5月10日（日）
「開業40年謝恩ランチコース」
3,900円（税・サービス料込）
春の喜びと技巧が織りなす色彩と美味
魚だしで軽く煮込んだアスパラを添えた旬魚のポワレ、ベーコンの強い旨味と香りをまとった豚フィレステーキほか、旬と技が織りなす皿に感謝をこめて。
・食前のお愉しみ
・マリネサーモンとカリフラワー、
エスカベッシュジュレのカクテル
・旬魚のポワレ アスパラガスの軽い煮込み
あさり風味のブールブランソース
または
豚フィレ肉のベーコン巻き 木の芽の香るジュソース
・コーヒー または 紅茶
「リヨン美食ペアコース」
39,000円（税・サービス料込）
リヨンから受け継ぐ伝統の技と心
ブレス産若鶏にトリュフを挟みマリネした後、密封して火を通す秘伝のレシピ「ヴェッシー包み」をテーブルでサーブ。オマール海老を丸一尾使ったクラシックサラダにもご期待を。
※ご利用の2日前までにご予約ください
・食前のお愉しみ
・オマール海老のサラダ クラシックスタイル
・鯛のロティ 旬野菜添え 赤ワインソース
・ブレス産 若鶏のヴェッシー包み
フォアグラ風味のクリームソース
・ナチュラルチーズ
・マドレーヌとヨーグルトのシャーベット
・クレープシュゼット オレンジのグラニテとともに
・コーヒー または 紅茶 かわいい小菓子
※メニュー内容は食材の入荷により変更させていただく場合がございます
※他の割引・特典との併用はいたしかねます
※写真はイメージです
公式HP限定特別プラン
［除外日］貸切営業日、イベント催事日、クリスマス期間、年末年始
ホテル公式HPからのご予約でお得になる特別プランをご用意いたしました。
※2～8名さまにて承ります ※平日限定
【ランチ】
- メニュー デジュネ＋グラスシャンパーニュ付
お1人さま 通常 8,712円のところ 5,500円
【ディナー】
- メニュー セゾン＋グラスシャンパーニュ付
お1人さま 通常 12,100円のところ 9,000円
※価格はいずれも税・サービス料込
※他の割引特典との併用不可
アニバーサリー＆夜景特等席プラン
［除外日］貸切営業日、イベント催事日、クリスマス期間、年末年始
大切な記念日に、3つの特典付き特別プランをご用意しました。
お食事の後は、1000万ドルと称される神戸の夜景を、特等席のサロンで眺めながらゆっくりとお過ごしください。
※ご予約はご利用の2日前までにお願いいたします
| 料 金 | お2人さま 30,000円（税・サービス料込） |
|---|---|
| メニュー |
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| 特 典 |
［アニバーサリーケーキ］
3,025円（税・サービス料込）にてご用意させていただきます ※2日前までにご予約ください ※ご希望の場合にはケーキのチョコプレートにメッセージをお入れします（20文字以内）。ご予約の際にお知らせください |
※ミニブーケは1グループ1つとさせていただきます
※メニュー内容は食材の入荷により変更させていただく場合がございます
※他の割引や特典との併用不可
コースメニューのご案内（ランチ）
・メニュー トランテアン6,820円
・メニュー デジュネ5,720円
※特に明記されていない税込料金は、別途サービス料（10％）を加算させていただきます
※写真はイメージです
コースメニューのご案内（ディナー）
・メニュー メイユール22,000円
・メニュー デギュスタシオン16,500円
・メニュー クラシック11,000円
・メニュー セゾン8,800円
※特に明記されていない税込料金は、別途サービス料（10％）を加算させていただきます
※写真はイメージです
結納・お顔合わせプラン
［除外日］貸切営業日、イベント催事日、クリスマス期間、年末年始
| ご利用可能人数 | 6～10名さま |
|---|---|
| 料 金 | お1人さま 9,000円（税・サービス料込） |
| メニュー | 「メニュー トランテアン」
※メインを「国産牛ロース肉のグリル 季節野菜添え」にグレードアップいたします |
| 特 典 |
|
※ご予約はお電話にて承ります
Tel. 078-303-5201（直通）
※こちらのプランはランチ限定となります
※メニュー内容は食材の入荷により変更させていただく場合がございます
※当日はご希望に応じて進行も承ります
※他の割引や特典との併用不可
お祝いプラン
ご家族のお祝いからお顔合わせ、ご結納に
フランス ミシュランガイド二つ星レストラン「ラ メール ブラジィエ」初の提携店。
リヨンの伝統と文化を継承しながらフランスと地元兵庫の食材を用い、お祝いを祝福する彩り豊かなコースをご用意しました。「リリー」ではフォアグラや鯛、国産牛を使った華やかな料理の数々をお愉しみいただけます。
「ローズ」 13,000円
- 彩り野菜と帆立貝のサラダ仕立て キャビア添え
レモン風味のビネグレット - 季節野菜のポタージュスープ
- 旬魚の蒸し焼き 海藻たっぷりのサフランソース
- 国産牛ロース肉のポワレ 粒マスタードソース
季節の野菜とともに - パッションフルーツのタルト
バジルのアイスクリームとマンゴークリーム
かわいい小菓子とともに - ブレンドコーヒー または 紅茶
「リリー」 15,000円
- マリネしたマグロのサラダ、
スパイスと柑橘の香るトマトのジュレを添えて - フォアグラポワレとキノコの洋風茶碗蒸し
マッシュルームのクリームスープ - 天然鯛の蒸し焼き 野菜の軽い煮込みとともに、
海藻たっぷりのソース - 黒毛和牛ロース肉のグリル 赤ワインソース
季節の野菜添え - パッションフルーツのタルト
バジルのアイスとマンゴーのクリーム
かわいい小菓子を添えて - ブレンドコーヒー または 紅茶
「オーキッド」 18,000円
- 食前のお楽しみ
- マグロ・アワビ・キャビアと彩野菜のタルトレット、
バルサミコ風味のドレッシング - 雲丹のロワイヤル 海藻風味のコンソメとともに
- オマール海老とキノコのフリカッセ
- 和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース
季節の野菜添え - バシュラン 柑橘のゼリーとライチのアイスクリーム
- かわいい小菓子
- ブレンドコーヒー または 紅茶
- 個室利用料金 無料（6～40名）
- 記念スナップ写真撮影（1グループ1枚）
- ミニブーケ または 卓上花1個プレゼント
※ご予約はお電話にて承ります
Tel. 078-303-5201（直通）
※メニューは一例です
※料金はいずれも税・サービス料込
※写真はイメージです
※その他オプションもございます »詳細はこちら
アラカルト
【Fromages Affiné】ナチュラルチーズ
また、ご希望の方には皿盛りにてもご用意しております。
チーズが織りなす「クラシック・モダン」な世界をお楽しみください。
※特に明記されていない税込料金は、別途サービス料（10％）を加算させていただきます
※写真はイメージです
ワインリスト
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シニアソムリエがセレクトしたワインリストです。 |
※特に明記されていない税込料金は、別途サービス料（10％）を加算させていただきます
※写真はイメージです
[テイクアウト]トランテアン オリジナル マドレーヌ
