Fair/Event
フェア・イベント
信州諏訪の銘醸 宮坂醸造「真澄」と淡路島3年とらふぐを味わう夕べ
2026/11/22
～搾りたて新酒『あらばしり』とマリアージュを愉しむ～
長野県 信州諏訪の宮坂醸造による日本酒と、神戸 たむらの会席料理を堪能いただける一夜限りの特別イベント。蔵元より宮坂 勝彦氏をお招きし、おすすめのお酒のご提供や日本酒にまつわる貴重なお話もご披露いただきます。「淡路島3年とらふぐ」を使用したコース料理とともにお愉しみください。
| 日 時 | 2026年11月22日（日） 17:30～（受付 17:00～） |
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|---|---|---|---|
| 料 金 | お1人さま 17,000円 ※お料理、お飲みもの（日本酒6種）、税・サービス料込
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前 菜
河豚のライスペーパー巻き
蕪の黒毛和牛もも肉のローストビーフ巻き
香住カニと菊菜のお浸し
松葉銀杏
真澄の山葵漬けと子持ち鮎のコンフィ
椀
河豚の土瓶蒸し
酢橘
造 里
てっさ
鯛 マグロ
あしらい一式
焼もの
黒毛和牛サーロインステーキ
焼き野菜
煮もの
河豚の玄米揚げ
湯葉餡かけ
きざみきぬさや 雲丹
食 事
炙り河豚の出汁茶漬け
山葵 ぶぶあられ 針のり
漬けもの 湯とう
旬 果フルーツの柚子ゼリー掛け
河豚のライスペーパー巻き
蕪の黒毛和牛もも肉のローストビーフ巻き
香住カニと菊菜のお浸し
松葉銀杏
真澄の山葵漬けと子持ち鮎のコンフィ
河豚の土瓶蒸し
酢橘
てっさ
鯛 マグロ
あしらい一式
黒毛和牛サーロインステーキ
焼き野菜
河豚の玄米揚げ
湯葉餡かけ
きざみきぬさや 雲丹
炙り河豚の出汁茶漬け
山葵 ぶぶあられ 針のり
漬けもの 湯とう
宮坂醸造について
八ヶ岳・蓼科・霧ヶ峰の裾野に広がる高原盆地 長野県諏訪市にて1662年に創業。
1946年、真澄の酒蔵より新種の優良酵母が発見され、「協会七号」と名付けられて全国の酒造へと拡がり、近代日本酒の礎と称されました。代表銘柄は「真澄」・「MIYASAKA」。
| ① 山花（純米大吟醸） ② MIYASAKA 山田錦（純米吟醸） ③ MIYASAKA 愛山（純米吟醸） ④ あらばしり（純米吟醸生） ⑤ 漆黒（純米吟醸） ⑥ スパークリング Origarami（純米） |
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※メニュー内容は食材の入荷により変更させていただく場合がございます
※前日までの予約制です（満席になりしだい終了）
※キャンセル料について；3日前まで 無料 2日前より 100％
※他の優待・特典の適用対象外商品となります
※写真はイメージです
