中国レストラン
聚景園

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フェア・イベント

イノベーティブ・チャイニーズ 〜美食の饗宴〜

2026/12/06

ポートピアホテル総料理長 岸本 貴彦
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中国料理「聚景園」料理長 村井 翼

岸本総料理長と聚景園 村井料理長の一夜限りのコラボレーションイベント。
フレンチと中華を融合させた、この日だけのスペシャルメニューをご用意いたします。

 
日 時 2026年12月6日(日) 17:30~(受付 17:00~)
料 金

お1人さま 15,000円 
(ウェルカムドリンク、税・サービス料込)※2名さまより承ります

メニュー

東西饗宴 Deux Chefs, Une Cuisine
岸本総料理長 × 村井料理長

  • Amuse-bouche 二人の料理長からの一皿
    フォアグラのソシソン 中国茶の香り(岸本総料理長)
    海の幸の一口前菜 (村井料理長)
  • 鮑と帆立貝の蒸しもの サフランの色鮮やかなマリニエールソース
  • 山海の旨味 ~佛跳牆の思想~ コンソメ仕立て
  • ペキンダック
    合鴨胸肉のロティ 本みりんと柑橘のラケ 甜麺醤とジュ ド キャナール
  • 旬魚の強火スチーム アニスとオリーブオイル香るソース
  • 黒毛和牛サーロインのロティ 豆鼓と黒酢を重ねた牛肉のジュ
  • 海老ワンタンの汁そば 甲殻類の旨味を効かせたスープ ド ポワソン
  • クレープ・シュゼット 陳皮香る柑橘のソース バニラアイスクリーム
ドリンク
オプション 
※当日ご注文
いただけます
  • ソムリエセレクトワインペアリング3種:4,500円
  • 紹興酒3種飲み比べセット(甕8年 10年 20年):3,000円
 

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※メニュー内容は食材の入荷により変更させていただく場合がございます

※他の優待・特典の適用対象外商品となります

※前日までの予約制です(満席になりしだい受付終了)

※キャンセル料について;3日前まで 無料 2日前より 100%

※写真はイメージです

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078-303-5207
10:00~17:30