【第三回】 2026年8月7日（金）～9日（日） 開催

第三回のテーマは神戸ビーフ。
長年培った技術とこだわりが育んだ世界に誇る神戸ビーフの魅力を、リュバンならではの感性で仕立てたメニューでお届けします。
初日 8月7日（金）のディナータイムには、神戸ビーフの生産者 盛本 和喜氏（盛本牧場 代表）をお招きし、その魅力や育成秘話についてお話いただきます。

• テーマ：世界に誇る神戸ビーフの魅力
• 料金
  お食事＋ワイン2種（ランチ・ディナー）：お1人さま 12,000円
  お食事のみ（ランチ限定）：お1人さま 9,500円
• メニュー：

  ・食前のお愉しみ

  ・神戸ビーフのコンフィとコンソメジュレ

  ・兵庫県産鰆のミキュイ 
  ズッキーニのリボンとアーモンドの香るフレッシュチーズのスープ

  ・盛本牧場の神戸ビーフ炭火焼 赤ワインが香る佐用町のナス

  ・クレープシュゼット

  ・ブレンドコーヒー または 紅茶

【第四回】 2026年9月6日（日） 開催

第四回はランチタイム・カウンター席限定の1日企画、秋食材のデセールコース。
ぶどうやいちじくを使ったパティシエによるデザートのみのコースをご用意します。

• テーマ：デセールコース ～秋の食材～
• 料金
  お食事＋ドリンク3種（ランチ限定）：お1人さま 8,500円

  8,000円

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• メニュー：

  ・アミューズ

  ・フレッシュフルーツのテリーヌ 秋の恵み

  ・いちじくのフリットとぶどうのミルフィーユ仕立て

  ・ポートピアハニーのスフレ

  ・いちじくとぶどうのパルフェ

  ・ミニャルディーズ

• お飲みもの：ウェルカムドリンク、食中ドリンク、食後のお飲みもの 各1杯付

【第五回】 2026年11月13日（金）～15日（日） 開催

第五回のテーマは香住ガニ。
香住漁港から届く香住ガニは身が締まってみずみずしく、繊細な甘みが特徴です。その一瞬の美味しさを逃さず、シェフの感性とフレンチの技法で美しく昇華させた特別コースをご堪能ください。

• テーマ：香住ガニを愉しむ
• 料金
  お食事＋ワイン2種（ランチ・ディナー）：お1人さま 14,000円
  お食事のみ（ランチ限定）：お1人さま 11,500円
• メニュー：

  ・食前のお愉しみ

  ・ビーツとリンゴのヴェールをまとった　香住ガニのエミエッテ

  ・季節のお魚と香住ガニのルーレ 　キャビアと白ワインのソース

  ・あわじ田助鴨とフォアグラのロティ 　山の恵みと黒大豆味噌

  ※苦手な食材のある方は国産牛ロース肉のロティに変更承りますので、11/10までにご連絡ください

  ・パティシエ特製デザート

  ・ブレンドコーヒー または 紅茶