≪オードブル各種≫

• 兵庫県産ジャガイモのブルーテ 兵庫県オクラと和風ジュレ
• 兵庫県産淡路鶏胸肉の低温調理 兵庫県産バジルソースとナッツ
• 六甲味噌のポークリエット・ホテルバゲットを添えて
• 兵庫県産夏野菜のフリッタータ
• 兵庫県産ナスと甘長シシトウのみぞれ和え 茗荷の香り
• 海の幸とお漬物ちらし寿司 GOCOCU風
• ガスパチョ
• 冷製カッペリーニ
  　　　　　　［ ～7/31］タプナードとシラス・塩レモンの　　　　　　冷製パスタ ボッタルガの香り
  　　　　　　［ 8/1～］冷製ペスカトーレ
• 海老とサーモンのセビーチェ
• 玉子とトマトの中華スープ
• コーンクリームスープ
• GOCOCU特製 欧風カレー
• サラダコーナー12種（ドレッシング6種）

• タンドリー風チキン
• 石窯で焼き上げたローストビーフ
• 朝倉山椒香る白身魚の香草パン粉焼き
• 神戸ポークのロティ 神戸赤ワインとバルサミコのグラッセ
• 鱧のベニエ・兵庫県産青菜とジャガイモのピューレ添え　※土･日曜日、祝日限定
• ロースト・グリル野菜　※土･日曜日、祝日限定
• フライドポテト＆ソーセージ　※平日限定
• フライドポテト＆サモサ　※土･日曜日、祝日限定
• 兵庫の地豆腐と六甲味噌の麻婆豆腐
• 長田名物ぼっかけのオムレツ
• ヤンニョムチキン
• 神戸ポークミンチのナシゴレン　※平日限定
• GOCOCU風シーフードピラフ　※土･日曜日、祝日限定
• トムヤムクン
• 兵庫県産播州赤鶏入りミーゴレン

ホウレンソウパン、カボチャパン、豆乳パン、動物パン、塩パン、バゲット、長時間発酵バゲット、カンパーニュ、パン・オ・フリュイ

パイン、メロン、グレープフルーツルビー、オレンジ

• 兵庫県産ブルーベリークランブルチーズケーキ
• 兵庫県産プラムのパウンドケーキ
• フルーツポンチ
• レモネードゼリー
• ロッキーロード
• パイナップルケーキ
• クルミのキャラメリーゼクッキー
• 桃のショートケーキ
• 神戸紅茶プリン
• マンゴーシフォン
• 抹茶ムース
• 日向夏ムース
• バニラアイス
• ブラッドオレンジのシャーベット
• ソフトクリーム（トッピング各種）

ブッフェをご利用のお客さまは、下記ソフトドリンクを飲み放題でご利用いただけます

（炭酸飲料・アルコール飲料は別途有料）

• コーヒー（HOT）
  アメリカン　エスプレッソ　カプチーノ　カフェラテ　ココア　ホットミルク
• 紅茶（HOT）
  アールグレイ　クイーンズハイランド　イングレッシュブレックファースト
• ハーブティー（HOT）
  ローズヒップ＆ハイビスカス　カモミールハニー　インディアンチャイ　ルイボスティー　ジンジャー＆レモン　ペパーミント
• 煎茶（HOT）／ほうじ茶（HOT）／ウーロン茶（ICE）
• ジュース（ICE）
  オレンジ　アップル　ピンクグレープフルーツ　ビネガードリンク

• 兵庫県産食材を使用した夏の中華前菜盛り合わせ
• ふかひれのステーキ四川風 酸味と辛みのスープ
• ペキンダックと兵庫県産夏野菜のライスペーパー巻き
• 淡路島産鱧と鰻のブラックビーンズ炒め
• 淡路牛のオイスターソース炒め 葉野菜包み
• 淡路どりの海南チキンライス 淡路島レモンを使用した三種のソース（奥野仙太郎 考案）
• 夏のチャイニーズデザート三種

• アミューズ
• 揖保乃糸と茄子のトマトそうめん
• 兵庫県産 川津海老のプランチャ 夏香るスパイスソルト
• サラダ
• 神戸ビーフスライス（ロース）100ｇの焼きしゃぶと神戸ビーフ モモ肉50ｇの鉄板焼
• 焼き野菜
• 神戸ビーフのプチカレー または 神戸ビーフのマーボー豆腐
• 釜炊きご飯　赤だし　香のもの
• デザート　コーヒー

≪冷製料理≫

• 盛岡風冷麺
• 兵庫六甲味噌を使ったバーニャカウダ
• 白鶴 山田錦でマリネした田舎風パテ
  ※土・日曜日、祝日限定
• 神戸ポークと淡路玉葱のキッシュ
  　
• スイートコーンのブルーテ
  ポップコーン添え
• わかさぎの南蛮漬け
  　
• キンパ
• コールミート3種
• サラダコーナー8種

≪温製料理≫

• 但馬鶏のガランティーヌ 
  六甲味噌入り焦がしバターソース
• 兵庫県郷土料理 高砂ニクテン 
  兵庫県長田区発祥“バラソース”
• フライドチキン＆ポテト
• 麻辣湯
• 兵庫の地豆腐
  “八雲 兵庫の地” の豆腐グラタン
• 神戸ポークとモッツァレラチーズの
  コルドンブルー
• 真鯛のアクアパッツァ
• 具だくさんミネストローネスープ
• キッズカレー
• ミニハンバーガー
• ミニアメリカンドック
• ビーフ鉄板焼
• ミックスピッツァ　※平日限定
• 串カツ（鱧・夏野菜）※土・日曜日、祝日限定

≪和食≫

• ご飯
• ぼっかけカレー
• 出し巻き玉子
• おばんざい3種

≪ホテル特製パン各種≫

≪デザート≫

• カスタマイズスイーツ（ワッフル＆クレープ）　　　
• チュロス
• パウンドケーキ
• チーズケーキ
• レアチーズケーキ
• プリン
• ジュレ
• 丹波黒豆のモンブラン　※土・日曜日、祝日限定　　
• フルーツ各種
• ソフトクリーム

≪ドリンク≫

• オレンジジュース
• アップルジュース
• カルピス
• ウーロン茶
• コーヒー
• 紅茶
• 日本茶
• ハーブティー

• リアンコース　8,500円：
  アミューズ/スープ/前菜1品/魚料理/肉料理/デザート/パン/コーヒー
• リュバンコース10,500円：
  アミューズ/スープ/前菜2品/魚料理/肉料理/デザート/パン/コーヒー

《プリフィクスメニュー 一例》 ※一部メニューは追加料金を頂戴いたします

• 季節野菜のスープ
• ひょうごの恵みを使った枝豆とスズキのタルタル 淡路オレンジの白ワインジュレ（後藤彰人 考案／写真 中左）
• 兵庫県産鱧のポッシェ 酸味を効かせた梅のラヴィゴットソース
• 国産牛のマリネと兵庫県産季節野菜の可愛いサラダ
• 伝助穴子のスモーク 須磨海苔のヴィエノワーズ仕立て（葉若航平 考案／写真 中右）
• 兵庫県産白身魚のポワレと夏野菜のフリット コンソメポワソン
• 神戸ポークロース肉の炭火焼き ライムの香るガストリックソースとモレヴェルデ
• あわじ田助鴨のロティ ビーツとベリーのルージュソース
• クレームカラメル “高砂の夕日”
• 淡路の柑橘のヌガーグラッセ フロマージュとヨーグルトのアイスクリーム シャルトリューズのジュレ（重矢菜月 考案／写真 手前右）

• 兵庫県産茄子のオランダ煮 玉蜀黍 麩田楽
• お造り二種盛り合わせ
• 蛸と夏野菜天婦羅
• 姫路風 生姜醤油おでん五種盛り
• 焼き穴子炊き込みご飯　赤だし　香のもの
• デザート

• 蛸と夏野菜のジュレかけ
• 串あげ
  ・南瓜 姫路名物アーモンドバター・兵庫県産鱧と大葉 梅肉添え・神戸ポークと淡路島産玉ねぎ・海老チリソース　・鱸とセロリ・アスパラ一本揚げ・但馬鶏塩麹漬け　・牛肉　・野菜四種
• スティックサラダ
• 鯛釜飯　赤だし　香のもの
• 季節のシャーベット

《神戸のクラフトビール「Paint Palette Brewing」の
クラフトビール3種》

• WIND FROM FARMS：神戸産有機大麦麦芽を使ったナッツ感のあるファームハウスエール
• GOLDEN MARGINS：クリアな飲み口のヘレススタイルラガー
• WHISPERING STREAM：トロピカル＆白ブドウのアロマが香るペールエール