• 播州赤どりのガランティーヌ オレンジとバルサミコのガストリックソース
• 寒ブリのカルパッチョ
• キッシュロレーヌ
• 国産牛タタキのバルサミコソースとパルメジャーノ
• ちらし寿司GOCOCU風
• プレッセ・ド・ブッフ
• ブランダードのブーケ仕立て
• 蟹とマグロのタルタル
• ローストターキー
• 石窯で焼き上げたローストビーフ
• オマールエビとアワビのソテー
• ビーフシチュー
• 鹿肉のロースト
• 豚バラ肉のブレゼ
• ミートパイ
• ヒラメのヴァンブランソース クリスマススタイル
• シーフードパエリア
• ハマグリのクリームパスタ
• フォアグラ大根
• ハモンセラーノとサラミ
• テット ド モワンヌ
• みかんのショートケーキ
• ジンジャークッキー
• ベイクドチーズケーキ
• 生チョコタルト
• りんごのフルーツグラタン
• キャラメルパウンドケーキ
• 季節のタルト
• ホットワイン風ゼリー
• モンブランのツリー仕立て　　他

• 聚景園特製中華前菜
• 燻製ターキーと彩り野菜のライスペーパー巻き
• ふかひれの玉子包み 上海蟹味噌スープ淡雪仕立て

  ※窓側席確約コースは「ふかひれの塊煮込み クリスマスカラー仕立て」にグレードアップ

• 帆立・海老・白身魚の飾り蒸し 紹興酒香るクリームソース
• 和牛肉のパイ包み焼き 泡辣椒ソース
• 中華風きのこのチーズリゾットチャーハン
• クリスマスデザート

• 聖夜の贈り物 ～クリスマス アミューズ～
• 鉄板仕立て 黒トリュフクリスプス
• 鶏とフォアグラのシャスール風
• 焼きシーザーサラダ
• 黒毛和牛ロース100ｇのステーキ
• 焼き野菜
• 釜炊きご飯　赤だし　香のもの
• ～鉄板のフラム～ アップルパイ ア･ラ･モード
• コーヒー

鉄板焼のフィナーレを彩る「フラム」はシャッターチャンス！
シェフが炎を纏わせるドラマチックな瞬間を、ぜひお見逃しなく。動画や写真に収めてお楽しみください。

• 鴨肉のロースト ポートピアハニーとバルサミコソース
• アスパラガスのクリスマスムース
• サーモンとアボカドのサラダ
• だし巻きサンド
• 若鶏の棒棒鶏 濃厚胡麻ダレ
• フォアグラのブルスケッタ
• 神戸ポークのフリカッセ
• 鶏肉とブロッコリーのクリームロゼパスタ
• ビーフとキノコのピラフ
• フライドチキン＆フライドポテト
• パエリア
• 鮭のちゃんちゃん焼き 冬の味覚仕立て
• ビーフ鉄板焼き
• ミックスピッツァ
• クリームシチュー
• 仔羊もも肉のロースト ブルーチーズソース ノエルスタイル
• 若鶏のベッシー風 シュプレームソース
• パウンドケーキ
• ブッシュドノエル
• いちごのジュレ
• ショートケーキ
• SOCO特製プリン　　他

ノエルレデュイコース

• お食事前のお愉しみ
• オマール海老のサラダ 柑橘風味のガトー仕立て
• あんこうのロティ クリスマスカラーのノイリーソース
• 国産牛ときのこのアンクルート トリュフ香るジュ
• クリスマスデセール
• パン
• ブレンドコーヒー または 紅茶

ノエルコース

• お食事前のお愉しみ
• オマール海老のサラダ 柑橘風味のガトー仕立て
• フォアグラのポアレ 冬野菜のポトフ仕立て
• あんこうのロティ クリスマスカラーのノイリーソース
• 国産牛ときのこのアンクルート トリュフ香るジュ
• クリスマスデセール
• パン
• ブレンドコーヒー または 紅茶

• 鯛昆布〆と海老 カルパッチョ
• 串あげ：
  香住蟹出汁巻のズッパ仕立て・チキンチューリップ・神戸ポーク甘辛だれ・鮭 いくらおろし・牛肉と蒟蒻 味噌タレ・いちごチョコレート・蜂蜜チーズ バゲット・海老　他野菜4種
• スティックサラダ
• 浅利と零余子の釜飯　赤だし　香のもの
• シャーベット

［スイーツ］

• ポム・ブリーズ ～りんごとライムのパフェ～
• 白ワインとレモンのブランマンジェ
• 洋なしのクラフティ
• ギフトボックスショートケーキ

  （12/26～：ピスタチオとマカダミアナッツのホワイトショコラ）

• カシスのムース
• フレッシュいちご

［スコーン］

• プレーン
• ピスタチオ

＊クランベリージャム・クロテッドクリーム添え

［セイボリー］

• ローストビーフサラダ
• カニのブランダード
• 生ハムとクリームチーズのブルスケッタ
• かぶらのスープ

［ドリンク］（ティーフリーフロー90分）

• ウェルカムティー：ウインタースパイスチャイ
  ４種のスパイスが織りなす、香り豊かな一杯。茶葉をゆっくりと抽出し、深みとコクのある味わいに仕上げました。お好みでお砂糖を加えてお楽しみください。
• 紅茶4種：
  ロイヤルアフタヌーン、アールグレイ、ダージリン、ホワイトバニラ
• ハーブティー2種：カモミール、ペパーミント
• 季節のフルーツティー2種：
  はちみつレモンジンジャー、
  信州りんごとラズベリーのローズティー
• コーヒー
• カフェオレ
• ジュース3種：オレンジジュース、グレープジュース、アップルジュース

［オプションドリンク］

ホリデー・ルビージンジャー　1,000円 ピンクグレープフルーツの苦みと酸味、ジンジャー エールの心地よい刺激をお楽しみいただけます。 雪景色を思わせるグラスの装飾に、ローズマリーを 添えた冬の季節にぴったりの一杯。

※食物アレルギーや苦手な食材のリクエストはご利用日の3日前までにお申し付けください

（以下アレルギー品目に関しては商品の特性上、対応いたしかねますので、予めご了承ください：
小麦、卵、乳製品）

• クレーム・ド・ノエル Crème de Noël
  ～赤い果実と甘い贈り物～

真っ赤な果実と雪のように白いクリームを重ね、緑の小さなツリーを添えて、冬の聖夜をグラスの中に描きました。
まるでクリスマスケーキをそのまま閉じ込めたような、華やかで愛らしいデザートカクテルです。
たっぷりのクリームと甘酸っぱいいちごが織りなす、心ほどけるひとときを。
大切な人と過ごすクリスマスのひとときに、グラスいっぱいの甘い贈り物を届けます。

• 海老とサーモン、フェンネルのファルス 合鴨とベビーリーフのリース仕立て
• ホテル伝統のコンソメスープ クリスマス風
• 鱈と冬野菜のカルタファッタ包み マルセイユ風
• 牛フィレステーキ ロッシーニ風
• ノエルショコラ 赤いベリーのソース
• ホテル特製パン
• コーヒー