濃厚な風味が特長のウチワ海老、爽やかな柑橘風味の柚子胡椒ソースとトビウオだしの泡でいただく長崎和牛など、ご当地の旬を趣向に満ちたアレンジでお届けします。

［除外日］月曜定休日

※但し月曜日が祝日にあたる場合、
翌火曜日

料理長自らが視察し吟味した長崎の味覚が、昼も夜も登場。
目の前でカラスミを贅沢に削ってサーブするフカヒレの塊スープや、脂身の上品なおいしさが際立つ「雲仙あかね豚」の回鍋肉にご期待ください。

ディナーでは、ほのかな甘味が魅力の夏香鯛や、やわらかくジューシーな対馬地鶏、長崎和牛と、長崎のブランド食材が続々鉄板に。
ランチは、希少部位のくらしたを、名物レモンステーキにアレンジします。

創業50年、雲仙で昔ながらの製法を受け継ぐ老舗のハム、ソーセージや、シェフが「大人のお子さまランチ」をイメージしたトルコライスなど、郷土の味に舌鼓を。

真鯵、イサキ、きびなごと、壱岐近海の魚介はもちろん、ワカメ麺「ひょっつる」を添えた黒豚のオードブルにご当地ショートケーキなど「いじうまかもん」が一堂に。

熱々を鉄板で提供するレモン醤油ソースのステーキ、サクサク＆ジューシーな食感がたまらないエビのトーストなど、五感を刺激する長崎の味覚をご堪能ください。

くさみが少なく、柔らかい長崎のブランド豚「西海ポーク」や、高い栄養価で今注目される鯨、甘辛く炊きあげた豚の角煮を串あげに。

ご当地の味わい、皿うどんを始め、ナポリタン・チキンライス・トンカツがワンプレートに集うトルコライスや、トマトスパゲティ風に仕立てた五島列島の細うどんもお楽しみに。

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ふわりと口溶けのいい穴子に、肉厚な太刀魚の炙り…。潮の流れの速い対馬海峡で育つ絶品の魚介と、瀬戸内の鮮魚が集う、美味尽くしのランチです。

長崎名物のねりものを京和田秘伝のだしで炊きあげます。滋味たっぷりなとびうおのかまぼこやさつま揚げを、長崎の香り高い焼酎とご一緒にどうぞ。

長崎と神戸が舞台のムード歌謡をテーマにした大人のミルクセーキ。甘みとアルコールのバランスのとれたフローズンカクテルです。

長崎県の東彼杵町で栽培される、香りと旨味が強い和紅茶「彼杵（そのぎ）茶」に、長崎のみかんのドライフルーツやパティシエ特製焼き菓子を添えて。