1947年静岡県生まれ。1981年にポートピアホテルに入社後、1991年よりフレンチレストラン「アラン・シャペル」にて料理長を務める。「ラ・ジュネス 代官山」でエグゼクティブシェフを、2018年より「芦屋・次郎」シェフとして現在に至る。料理人生50年を超えた今も、現役として各地のさまざまな食材の生産者に感謝し、素材や旨みを最大限に活かした料理を探求し続ける。全日本司厨士協会関西地方兵庫本部相談役、一般社団法人日本エスコフィエ協会地区担当元理事、フランスチーズ鑑評騎士、神戸マイスター、2019年芦屋市技能功労者。