「厨房のレオナルド・ダビンチ」と称賛された故 アラン・シャペル氏が、初めてフランス・ミヨネー以外の地で開いたレストランが神戸ポートピアホテル 本館31F「アラン・シャペル」。
彼のもとで薫陶を受けた小久江次郎氏は、神戸に31年間在籍、エグゼクティブシェフを最後に離任しました。
かつて「アラン・シャペル」のあった本館31Fで、当時に想いを馳せながら小久江氏の料理をお愉しみいただける、2日間限定の特別イベントを開催いたします。