～手作りの楽しみと美味しさ～寒仕込みの味噌作り教室
六甲味噌製造所会長による毎年人気の味噌作り教室。
赤味噌５kgを教室で仕込んだ後、自宅で半年間熟成させると香り豊かな「手前味噌」ができあがります。
赤味噌５kgを教室で仕込んだ後、自宅で半年間熟成させると香り豊かな「手前味噌」ができあがります。
- 講師 長谷川 憲司（はせがわ けんじ）
有限会社 六甲味噌製造所 取締役会長
［有限会社 六甲味噌製造所］
大正7年 神戸長田で創業 昭和20年 芦屋に移転 「六甲味噌」の商号とする 昭和25年 有限会社六甲味噌製造所 設立 平成20年 「赤だし味噌」が全国味噌鑑評会にて連続受賞により優秀技術者表彰を受ける 平成23年 農林水産省総合食料局長賞 受賞
兵庫県技能顕功賞 受賞
- ご準備いただくもの：
エプロン、三角巾、靴下（材料を踏む時のすべり止め）
5kgの味噌持ち帰り用袋（直径20cm×高さ25cm の容器が入る大きさ）※仕込んだ味噌は、別途料金で配送も承ります。（ご自身での梱包作業となります。）
- 腕まくりしやすい服装でお越しください。
- 講座のお申し込み・お問い合わせ
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サロン・ド・ポートピア事務局 （10:00～17:00）日曜日、祝日は定休日
078-303-5212
