French Restaurant
Trente et Un
位於波多比亞飯店頂樓
米其林指南二星餐廳「拉梅爾布拉吉耶」的首家合作餐廳
米其林指南二星餐廳「拉梅爾布拉吉耶」的首家合作餐廳
傳承純正法國傳統與文化，使用法國與本地嚴選食材，獻上升級版原創菜色。 融合本餐廳獨家呈現的雅緻風尚・・・
神戶的迷人美景伴您走進美食的世界。
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Private Room
La Mère Brazier
「拉梅爾布拉吉耶」的老闆兼主廚馬秋維亞內是法國料理界深受關注的實力派年輕主廚。他於2008年入主法國里昂的老牌法式料理名店「拉梅爾布拉吉耶」，隔年即獲得米其林指南二顆星的榮耀，成為人人皆知的「里昂料理領頭人」。
- 「拉梅爾布拉吉耶」老闆兼主廚
馬秋維亞內 [Mathiu VIANNAY] -
2004 榮獲MOF（法國最優秀職人章）獎章 2008 入主里昂歷史名店「拉梅爾布拉吉耶」 2009 榮獲米其林指南二顆星肯定
- 「La Mère Brazier」創業者
烏潔妮布拉吉耶 [Eugenie BRAZIER] -
1921 在里昂開業 1933 首位獲得米其林指南三顆星榮譽的女性主廚
以栽培出保羅波究滋等多位優秀料理人而聞名
※內容有可能未經預告即逕行變更。
餐廳預訂
Trente et Un
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