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French Restaurant
Trente et Un

포트피아 호텔의 최상층 미슐랭 가이드 2스타 '라 메르 브라지에'의 첫 제휴점
본고장 프랑스의 전통과 문화를 계승하면서 프랑스와 지역의 엄선된 식재료를 사용하여 더욱더 진화한 오리지널 메뉴를 제공합니다.
이곳에서만 체험할 수 있는 세련된 에스프리의 융합….
고베의 아름다운 경관과 함께 맛있는 요리의 세계를 만끽해 보세요.

La Mère Brazier

'라 메르 브라지에'의 오너 쉐프인 마띠유 비아네씨는 프랑스 요리계에서 젊은 실력파 쉐프로서 커다란 주목을 받고 있습니다. 2008년 프랑스 리옹의 역사적인 프렌치 레스토랑 '라 메르 브라지에'를 취득하여, 이듬해 미슐랭 가이드 2스타를 획득. 확고한 '리옹 요리의 계승자'로 알려져 있습니다.

'라 메르 브라지에' 오너 쉐프
마띠유 비아네 [Mathiu VIANNAY]
2004 MOF(프랑스 국가 최우수 장인장) 수장
2008 리옹의 역사적인 명점 '라 메르 브라지에' 취득
2009  미슐랭 가이드 2스타 획득
'라 메르 브라지에' 창업자
유제니 브라지에씨 [Eugenie BRAZIER]
1921 리옹에 개업
1933 여성 쉐프로서 처음으로 미슐랭 가이드 3스타를 획득
폴 보퀴즈씨를 비롯하여 많은 훌륭한 요리인들을 키워낸 것으로도 알려져 있습니다.
※내용은 예고 없이 변경될 수 있습니다.
레스토랑 이름 French Restaurant Trente et Un
장소 본관 31F
영업시간 ■런치
11:30a.m.~2:30p.m.
(L.O. 2:00p.m.)
■디너
5:30p.m.~10:00p.m.
(L.O. 9:00p.m.)
※토, 일, 공휴일 한정 5:00p.m.~
전화 +81-78-303-5201(직통)
정기휴일 매주 월요일
좌석 수 98석(개인 실 포함)
개별룸 3

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