「アラン･シャペル夏のペアディナー
　　　　“シャンパンコレクション2010”」
【スーペリア】お2人さま　\32,000
【プレステージ】お2人さま \40,000
　（お料理・シャンパンボトル1本・税・サービス料込）
＜除外日：8月7日(土)花火大会 及び 特別催事実施日＞

※ソムリエセレクションのシャンパンからお好みの1本をお選びいただけます。
(シャンパンリスト)

• お好みのシャンパン1ボトル
• 食前のお愉しみ
• 磯でとれたお魚のスープ ジュレ仕立て
  　 フヌイユのピューレ　黒オリーブのムース
• 明石魚市で水揚げされた天然スズキのポワレ
  　ズッキーニのクリームと柑橘風味のタルタル
• フォアグラを詰めたブレス産ホロホロ鳥胸肉と腿肉のコンフィ
  　ローズマリーの香り　近海産の海老と野菜添え
• レモンオイルでマリネした赤い果実
  　ビーツにのせたタイム風味のアイスクリーム
• かわいい小菓子とプラリネ
• 特選ブレンドコーヒー、紅茶、アンフュジョン　または　エスプレッソ

夏のグルメペアディナー
　サマースペシャリティ　～夏の厳選食材～
お２人さま20,000円 　(税・サービス料込)
＜除外日：8月13日(金)～15日(日)、特別催事開催日＞

• 盛り合わせ前菜
• ペキンダック
• 汲み上げ湯葉入りふかひれスープ
• あわびと鶏肉のレタス包み
• 伊勢海老のオレンジシャンパンソース
• 神戸ビーフ入りチャーハン または 細切りあひる肉入りビーフン
• ココナッツプリン マンゴーソース
• 中国菓子

※特典 : 紹興酒を半額にてサービスいたします。

夏のグルメペアディナー
　サマースペシャリティ　～夏の厳選食材～
お２人さま20,000円 　(税・サービス料込)
＜除外日：8月13日(金)～15日(日)、特別催事開催日＞

• 瀬戸内穴子のフラン
• 姫鮑とスズキの香草焼き
• 旬菜サラダ
• 黒毛和牛サーロインステーキ または フィレステーキ
  (お2人さま200ｇ)
• 夏野菜の鉄板焼
• 但馬特製 ガーリックライス
• 赤出し、香のもの
• 但馬からのサマーデザート

※特典 : ワインを半額にてサービスいたします。

夏のグルメペアディナー
　サマースペシャリティ　～夏の厳選食材～
お２人さま20,000円 　(税・サービス料込)
＜除外日：8月13日(金)～15日(日)、特別催事開催日＞

前菜	季節の前菜盛り合せ
椀盛り	鮑と鳴門若布の葛仕立て
造里	鱸焼作り　鱧湯引き
焼物	鱸山椒焼
煮物	賀茂茄子の干し海老煮
鍋	鱧鍋ブイヤベース仕立て
食事	うなぎ丼　または　握り寿司
デザート	季節のデザート盛り合わせ

※特典 : 日本酒を半額にてサービスいたします。

夏のグルメペアディナー
　サマースペシャリティ　～夏の厳選食材～
お２人さま20,000円 　(税・サービス料込)
＜除外日：8月13日(金)～15日(日)、特別催事開催日＞

先付	爽やかな旬菜のゼリー寄せと床節やわらか煮
向附	本鮪とろ 太刀魚炙り 烏賊雲丹巻き あしらい一式
酒肴	※お好みの3品をお選びください 車海老塩焼・子持ち昆布・蛸酢・もずく酢・蒸し鮑・ばちこ・焼き茄子・うなぎ蒲焼・鱧おとし・烏賊げそ塩焼・からすみ
温物	茶碗蒸し
鮨	本鮪赤身・本鮪とろ・平貝炙り・明石鯛・小鯛柚子昆布〆・あじ・〆さば・生雲丹・明石穴子・自家製玉子
止椀	赤だし
デザート	アイスクリーム

※特典 : 日本酒を半額にてサービスいたします。